Sarımsaklı Arap Köftesi
Bu yemeği sarımsak dişlerini diş diş bırakarak ve domates,yeşil ve kırmızı taze biber kullanarak da yapabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
5-6
Malzemeler
- 1 ölçü Arap köftesi
- 4 baş sarımsak
- 1⁄2 bardak zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1⁄2 bardak su
- 3 yemek kaşığı kırmızıbiber
- 1⁄2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1⁄2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1⁄2 demet maydanoz
Nasıl Yapılır
- Arap köftesini temel tarife göre hazırlayın.
- Sarımsakları dişlerine ayırın, zarlarını soyun ve ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtın, fazla kızdırmadan sarımsakları içinde biraz çevirin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde çok kötü bir koku alır.
- Domates ve biber salçalarını kırmızıbiber ve tuz ile birlikte sarımsağa ekleyin.
- Biraz çevirdikten sonra 1⁄2 bardak suyu ekleyin ve bir iki taşım kaynatın.
- Baharatları ekleyin ve köfteleri katın. Birkaç kez alt üst ederek köftelerin sosu çekmesini sağlayın.
- Servis tabağına alarak üstüne kıyılmış maydanozu koyun. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Tüm Yorumlar