• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• Salça
• 250 gram kıyma
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Patlıcanlar fırında közlenir, közlenen patlıcanlar borcamda beklemeye alınır, diğer tarafta soğanlar kesilir, biber doğranır ,tavada kavrulur ,daha sonra kıymada konur kavrulur ,baharatlar eklenir ,pişince patlıcanların ortası açılarak eşit şekilde konur ,bir bardakta salça sıcak suyla açılıp borcama dökülür ve fırına verilir.