Burmalı Kadayıf
Evde de yapılabilen bu kadayıf nedense burma değil burmalı olarak adlandırılıyor. Fıstıklı, cevizli ve kaymaklısını yapmak mümkün.
KAÇ KİŞİLİK
8-10
Malzemeler
Nasıl Yapılır
- Tepsiyi 200 gram sadeyağ ile yağlayın.
- Kadayıfı ikiye bölün. Bir yarısını dikdörtgen tepsi boyundan iki parmak uzun olacak şekilde tezgaha yayın. Kadayıfın içine fıstığı döşeyin ve burgu şeklinde sararak paralel sıralar halinde tepsiye dizin. Aynı işlemi kalan kadayıf ile tekrarlayın. Böylece bütün tepsiyi kaplayacak kadar burmalı kadayıf sarmış ve dizmiş olacaksınız.
- Burmaları dizdikten sonra 100 gram erimiş tereyağını tepsiye gezdirin.
- Tepsiyi ateş üstübe koyun. Kadayıfın önce bir yüzünü iyice kızdırın, sonra altüst ederek ikinci yüzünü kızartın. Pişerken kalan 50 gram yağı azar azar ilave edin.
- Kadayıf pişerken su ve şeker ile şerbeti hazır edin. Kadayıfın iki tarafı da kızarınca sıcak şerbeti üstüne dökün. Hem şerbetin hem de kadayıfın sıcak olması gerekir.
- Biraz ılıyınca, 15-20 dakika sonra servis yapabilirsiniz.
Tüm Yorumlar