Erasmus+ kapsamında yürütülecek VET4FOODSAVE Projesi, GAÜN koordinatörlüğünde 24 ay sürecek ve 250 bin avro bütçeye sahip olacak.

Projede GAÜN’ün yanı sıra İsveç Tarım Bilimleri Üniversitesi, Valencia Üniversitesi, Palermo Üniversitesi ve Gaziantep İl Millî Eğitim Müdürlüğü ortak olarak yer alıyor.

Proje ile özellikle gastronomi, yiyecek-içecek, turizm ve konaklama alanlarında eğitim alan öğrencilerin gıda israfının önlenmesine yönelik bilgi, beceri ve sürdürülebilirlik yetkinliklerinin geliştirilmesi hedefleniyor.

Türkiye, İsveç, İspanya ve İtalya’daki mesleki eğitim sistemleri incelenerek ihtiyaç analizleri yapılacak.

Bu çalışmalar doğrultusunda dijital eğitim modülleri, ders materyalleri, uygulamalı eğitim araçları, sanal simülasyonlar ve senaryo temelli öğrenme içerikleri geliştirilecek.

UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep, mutfak kültürü ve eğitim altyapısıyla projenin önemli uygulama merkezlerinden biri olacak.

Proje ekibinde GAÜN’den Prof. Dr. İbrahim Giritlioğlu ve ekibi görev alacak.

Gaziantep İl Millî Eğitim Müdürlüğü ise mesleki ve teknik liselerde uygulamaların test edilmesi ve yaygınlaştırılmasında rol üstlenecek.