Yeşil kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) ailesinin Coffea cinsinden 5 metreye kadar büyüyebilen bir ağaç olarak tanımlanır.

Yeşil kahve doğal olmanın yanı sıra, sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi de sağlayan bir yöntemdir. Diğer kahveler gibi kavrulmayan yeşil kahve çekirde, kilo vermeye yardımcı olarak klorojenik asit içerir. Metabolizmayı hızlandırıp vücudun kalori harcama oranını arttıran yeşil kahve çekirdeğinin kilo vermek isteyen kişilere diyet ve sporun yanında oldukça faydalıdır.

Yeşil kahvenin faydaları nelerdir?

• İçeriğindeki kafein ve klorojenik asit sayesinde, yağ yakımını hızlandırır ve bu sayede de zayıflamaya yardımcı olur.
• Bazal metabolizmayı hızlandırır. Kalori yakımını hızlandırır ve kilo verme sağlar.
• Yüksek antioksidan etkiye sahiptir, hücre hasarını önleyerek yaşlanma etkilerinin azalmasına yardımcı olur.
• Kişiye enerji verir, yorgunluğa ve halsizliğe de oldukça faydalıdır.
• Beyni ve sinir sistemini uyarıcı özelliği vardır.
• Şeker hastalığı riskini azaltıcı etkisi araştırmalarda belirtilmiştir.
• İçeriğindeki antioksidanlar, iyi huylu kolesterolü (HDL) yükseltip, kötü huylu kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı. 
• Kan basıncını azaltır.