Ustasının elinde lezzeti benzersiz olan bu helvayı yapmak maharet ister. Bütün zorluğu peyniri helvanın içine iyice yedirerek sündürmektir. Peynir erimez ve topak topak kalırsa helva güzel olmaz.
Kaç Kişilik: 5-6
Malzemeler
- 1 bardak irmik
- 11⁄2 bardak şeker
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
- 150-200 g tuzsuz Antep peyniri
Nasıl Yapılır
- Taze tuzsuz Antep peynirini dilimleyin ve bir süre suda bırakın.
- İrmiği sadeyağ veya tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üstüne şeker ve su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Hafif ateşte irmik suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Peynirin suyunu iyice suyu süzün, fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın. Peyniri pişmiş irmiğe devamlı karıştırarak ilave edin. Sünmeye başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Helvayı sıcak servis yapın. İsterseniz üstüne tarçın ve çekilmiş Antepfıstığı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Antep peyniri bulamazsanız yerine dil peyniri de kullanabilirsiniz.
Yorum yazarak MYGaziantep Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan MYGaziantep hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı MYGaziantep değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak MYGaziantep Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan MYGaziantep hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı MYGaziantep değil haberi geçen ajanstır.