Pazar
Partly cloudy9 °C
Pazartesi
Partly cloudy8 °C
Salı
Partly cloudy7 °C
Whatsapp İhbar Hattı0537 893 2727

Gaziantep mutfağı; Gaziantep yemekleri, yurt dışına ün salmış yöresel tarifler, tatlılar ve pastalar

Şiveydiz

Şiveydiz

KAÇ KİŞİLİK

4-5 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 Dakika

Malzemeler

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 250 g kuzu kuşbaşı
  • 500 g ayıklanmış taze sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Sıcak su
  • Tuz

 

Nasıl Yapılır

Kuzu etini tencereye alın. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağını ekleyip bir kaç dakika daha pişirin. Taze sarımsakları beyaz kısımlarını 3’er santimlik parçalar şeklinde kesin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyla birlikte tencereye ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohutları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bir kasede süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Yemeğin sıcak suyundan yavaş yavaş ilave ederek yoğurdu ılındırın. Karışımı azar azar tencereye ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tuzla tatlandırın. Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun..

Servis Önerisi

Taze soğan ve kuru sarımsakla da hazırlayabilirsiniz. Taze soğanların beyaz kısımlarını parçalar şeklinde kesin. Kuru sarımsakları incecik doğrayıp taze soğanlarla birlikte ekleyebilirsiniz.

Yorumlar (0)

Yorum Yaz