Cuma
Güneşli28 °C
Cumartesi
Güneşli28 °C
Pazar
Güneşli30 °C
Whatsapp İhbar Hattı0537 893 2727

Gaziantep mutfağı; Gaziantep yemekleri, yurt dışına ün salmış yöresel tarifler, tatlılar ve pastalar

Lahmacun

Lahmacun

KAÇ KİŞİLİK

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 Dakika

Malzemeler

  • 1 kg. az yağlı kıyma,
  • 1.200 kg. domates,
  • 5 bağ maydanoz,
  • 200 gr. dolmalık yeşilbiber,
  • 100 gr. sarımsak (taze veya kuru) • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Karabiber, tuz.

Nasıl Yapılır

Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir, biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir, içine kıyması da konarak iyice karıştırılır ve bir harç elde edilir. Hazırlanan harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.

Afiyet Olsun...

Püf Noktası

Malzemelerin zırkla kıyma haline gelmesi isteğe göre baharat konması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından önemlidir.

Yorumlar (0)

Yorum Yaz